Libro Tastem el Bages des del Mas de la Sala

Compromiso con el territorio.

Es este un libro especial y singular. Ignasi Sala recopila y divulga las diversas cenas que, con el título de "Tastem el Bages", se llevaron a cabo en Mas de la Sala, con productos genuinamente del Bages. Encontrarás, pues, magníficas recetas, elaboradas con sentimiento y, naturalmente, respetuosa con las características únicas de esta excelente despensa comarcal.

Pero no es sólo un libro de recetas, también podrá leer atinadas y oportunas reflexiones sobre la necesidad de valorar y reivindicar como es el producto de proximidad, la tradición, las raíces ...

Una obra muy personal, pero también, y en cierto modo, colectiva. Bajo la batuta de Nani, se reúnen, a la vez, opiniones de productores y comensales que han compartido juntos mesa. Cada comida giraba en torno a un productor de la comarca, de su historia, de sus sentimientos y, éste, proponía unos platos, quizás añorados, quizás recordados o, tan sólo, tradicionales. Así, Nani y Gemma, a cuatro manos, hacían una interpretación de estos platos aportando su toque personal.

Este libro quiere ser un homenaje a todos los productores del Bages que, por tradición o por vocación nos ofrecen unos productos con personalidad, fruto de su esfuerzo pero que, muchas veces, no tienen nuestro reconocimiento.

Un libro, en definitiva, que se convierte en un aporte importante para todos los que quieran conocer y experimentar unos platos y unos vinos que son, gastronómicamente hablando, la seña de identidad del Bages.

Si quieres regalar o regalarte un pedacito del Bages, este libro es una muy buena opción.