Nuestra butifarra

Butifarra hecha con carne de cerdo Ral de Avinyó rellena de cebolla dulce y de ajos tiernos.

Tanto la cebolla dulce como los ajos tiernos son de la huerta de Cal Climent regada por el agua de la Acequia de Manresa.

Cuando es época, confitamos las cebollas y los ajos tiernos, de esta tradicional manera lo conservamos para todo el año.

Tan pronto necesitamos proveernos, llevamos el confite, en las proporciones adecuadas a nuestra fórmula, a la carnicería Serra de Cabrianes y ellos, con la proporción de carne de cerdo Ral que les indicamos, embuten la mezcla consiguiendo esta exclusiva butifarra .